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Selection DOP Olivenöl aus Portugal

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Produktinformationen "Selection DOP Olivenöl aus Portugal"

 

Selection DOP Olivenöl aus Portugal

Ein wunderbarer Allrounder ist dieses leicht- bis mittelfruchtige Olivenöl aus dem Norden Portugals. 

 

Geruch und Geschmack:
Ein wunderbar rundes und ausgewogenes Aroma zeichnet dieses Olivenöl aus. Es riecht sehr angenehm nach frischen Kräutern und Tomaten. Am Gaumen zeigt es sich sehr zugänglich, angenehm und weich mit Noten von Kräutern, Äpfeln und grünfruchtigen Komplexen. Dieses Olivenöl ist angenehm leicht- bis mittelfruchtig, mit verhaltener Bitterkeit und dezenter Schärfe im Abgang.

Anwendung:
Dieses Olivenöl ist wunderbar geeignet für leichte Salate, Marinaden, Grillgemüse sowie Fischgerichte

 

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Herkunftsland: Portugal
Intensität: mittel-fruchtig
Menge: 500 ml
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Vegan: Vegan
Ernte: 2023/2024

Sorten: Cobrancosa, Madural und Verdal Transmontana

Region: Tras-os-Montes - Portugal
Im Norden Portugals, im Tras-os-Montes bewirtschaften Antonio Ana Maria und Francisco Pavao 165 ha Land. Gegründet wurde das Unternehmen 1988 und sie produzieren knapp 30.000 Liter Olivenöl. Durch verschiedene Erntezeiten und Olivensorten sind sie in der Lage Olivenöle von leicht-fruchtig bis intensiv-fruchtig herzustellen.

Verarbeitung:
Amaro arbeitet mit einer natürlichen Filtration. Daher kommen ihre Öle auch immer recht spät in der Saison auf den Markt, denn diese Methode braucht Zeit. Hier wird das Öl ungefiltert in Tanks gelagert, die Trübstoffe setzen sich größtenteils am Boden ab, abgefüllt wird von oben. Ein kleiner Teil an Schwebstoffen bleibt im Öl enthalten - das macht in diesem speziellen Fall aber nichts mit dem Öl. Das liegt unter anderem an den sehr speziellen Sorten, die hier Verwendung finden.fruchtig bis intensiv-fruchtig herzustellen.

Produzent: Casa de Santo Amaro - Tras os Montes Prime, LDA, Largo do Eirol 1, 5370-644 Suçaes, Mirandela, Portugal
Inhalt: 500 ml
Natives Olivenöl Extra, 1. Güteklasse direkt aus Oliven, ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen und im modernen Verfahren kaltextrahiert

Mindestens haltbar bis: 12-25

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3421 kj/821 kcal, Fett: 91,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 13,1 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

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