Coratina reinsortiges Olivenöl aus Apulien - Linie Premium Ein ganz bezauberndes reinsortiges Coratina Olivenöl. Sofort präsent im Mund mit einem wahren Aromenfeuerwerk von Radicchio, Mandeln, Kräutern und Artischocke. Sehr Komplex und wunderbar vielschichtig. Es schmeckt unglaublich lange nach. Die aus Apulien stammende Coratina ist berühmt für ihre kräftigen Bitternoten und ihre Schärfe. Zumeist wird diese Olivensorte in der Provinz Bari angebaut, so auch hier.In den vergangenen Jahren hat dieses Olivenöl sämtliche Wettbewerbe in Windeseile erobert. Absolut zu recht!   Anwendung: Es passt ideal zu sämtlichen Gerichten mit Hülsenfrüchten, gehaltvollen Salaten, kräftigem Gemüse, gratinierten Tomaten, Pasta, rotem Fleisch - insbesondere Lamm - oder auch Wild vom Grill, sowie reifem Hartkäse. Eine Wucht zu Erdbeeren und süßen Früchten, über Eiscreme und ein toller Kontrast zu Käsekuchen.Geschmack: Ein grünfruchtiges und intensives Olivenöl. Der Duft ist reichlich grün mit intensiven Noten von Artischocke. Der Geschmack ist voll und intensiv, mit kräftig-grünen Aromen von Mandeln, leicht grasig, mit Artischockenaroma und deutlich scharfem Abgang. Bitterkeit ist vorhanden, aber weniger stark ausgeprägt, als in der Vorsaison. Die Schärfe dagegen ist ebenso deutlich, wie im vergangenen Jahr. Es schmeckt herrlich lange nach. Bemerkung:In dieser Saison habe ich mich entschieden, das Coratina von Olio Mimi auch in 3 Liter Bag-in-Box anzubieten. Zwar handelt es sich dabei NICHT um das exakt gleiche Olivenöl, wie das Coratina Linie Premium, der Unterschied ist jedoch marginal und auch für mich nur feststellbar, wenn ich beide Produkte parallel verkoste. Die Oliven für die 3 Liter Bag-in-Box wurden wenige Tage später geerntet, als die der Premium Linie. Für Vielverbraucher und Liebhaber der Coratina Olive ist diese Gebindegröße mit Sicherheit eine große Bereicherung und das zu einem enormen Preisvorteil gegenüber der Einzelflaschen der Premium Linie. Hier geht es zu Coratina reinsortiges Olivenöl aus Apulien - 3 l Bag-in-Box

  Intense Coupage Olivenöl aus Valencia von Señorios de Relleu Ein herrlich intensives, grünfruchtiges und sehr definiertes Olivenöl.  Das Aroma ist ausgeprägt und rund. Dieses Olivenöl gibt es Deutschlandweit exklusiv nur im ÖLDORADO. Geruch und Geschmack:Reich an fruchtigen Noten von unreifen Tomaten, Bananen und weißen Äpfeln, zusammen mit duftenden Noten von Basilikum, Petersilie und Minze. Der Geschmack ist kräftig und grün-fruchtig, mit einem Aroma von Chicorée, Wildkräutern und Sellerie.Die Bitterkeit ist deutlich und die Schärfe sehr harmonisch eingebunden.  Insgesamt überzeugt es durch seine ausgezeichnete Balance. Anwendung:Ideal zu Gegrilltem Fisch, Pilzgerichten, kräftigen Pastagerichten, Ofengemüse, rotem Fleisch, Schmorgerichten - insbesondere mit Lammfleisch - und reifem Hartkäse

U‘Ciuri BIO von Miceli & Sensat aus Sizilien Dieses Olivenöl gibt es in Deutschland exclusiv nur Öldorado!Einfach nur WOW, anders kann ich dieses reinsortige Nocellara Olivenöl kaum beschreiben. Paolo Miceli und Sergio Sensat haben sich in dieser Saison damit mal wieder selbst übertroffen. Es gehört zu den Olivenölen, die bei mir zuhause niemals ausgehen dürfen. Es kommt im ersten Moment ganz unschuldig daher mit dezent floralen Noten, entwickelt am Gaumen aber eine sensationelle Geschmacksvielfalt von zarten Nussaromen und Noten von Kräutern mit spürbaren Bittertönen und schließt im Rachenraum mit einer fast unerhörten Peperoncini-Schärfe ab. Ich bin begeistert und schwer verliebt in das diesjährige Ergebnis!   Anwendung:Ideal zu Pasta, dunklem Fleisch insbesondere Lamm, kräftiges Gemüse, eine Wucht an Spargel, ein Muss zu reifem Hartkäse Geschmack:Intensiv grünfruchtig im Geschmack. Schon in der Nase kommt ein volles Tomatenaroma zur Geltung, sowie dezent florale Noten. Im Mund kommt sofort ein ganzes Bouquet an Nüssen dazu, ebenso intensive Noten von Wildkräutern. Leichte Bitterkeit, deutliche Peperoncinoschärfe. Es schmeckt sehr lange nach.   Besonderheit:Dieses reinsortige Nocellara stammt aus verschieden hoch gelegenen Olivenhainen, die zwischen 200 und 490 m über dem Meeresspiegel liegen. Diese Unterschiedlichen Lagen geben dem Olivenöl seinen ganz besonderen und unverwechselbaren Geschmack.

Zitronen Olivenöl Bio und Demeter aus Andalusien Was für ein Zitrusaromen-Feuerwerk dieses Olivenöl zündet, ist schon fast ein bisschen unverschämt.  Das Besondere hier: nur die Schalen kommen zum Einsatz, dann dort befinden sich die Allermeisten und auch Besten Aromen der Zitrone. Und davon sind ganze 10% in diesem Olivenöl enthalten.Ich bin schwer verliebt in dieses Olivenöl! Es ist so vielseitig einsetzbar und zaubert im Handumdrehen die perfekte Portion Sommer an deinen Gaumen. Hier kommen keine künstlichen Aromen in Pulverform zum Einsatz, wie es bei den allermeisten Aroma Olivenölen im normalen Handel leider der Fall ist. Dieses Olivenöl entsteht durch das gleichzeitige Verarbeiten von Bio-Zitronenschalen und Oliven. Es ist eine hohe Kunst, die die Finca la Torre aus Andalusien als eine der wenigen Ölmühlen in Europa beherrscht. Geruch und Geschmack:Schon in der Nase kommt ein umfassendes Zitrus Aroma zum Tragen, welches sich im Mund sehr angenehm fortsetzt. Spätestens am Gaumen wird deutlich, dass hier früh geerntete Oliven mit den Zitronenschalen verarbeitet wurden. Ein einzigartiger, sehr hochwertiger Geschmack, den ich von anderen Zitronen Olivenölen nicht kenne!  Anwendung: Ein Traum an Sommerlichen Salaten, eine Wucht zu Fischgerichten und Paella, verleiht Kuchen und Obstsalat im Handumdrehen das gewisse Etwas. Zaubert in Sekundenschnelle einen Hauch von Sommer an deine Meeresfrüchte. Fischcarpaccio und gegrillte Garnelen wirst du nie wieder ohne dieses Öl essen wollen. Wer es einmal probiert hat, kann einfach nicht mehr darauf verzichten.Mein persönlicher Favorit zu Vanille-Eiscreme.  Besonderheit:Achtung, Suchtgefahr!Früh geerntete Oliven werden gleichzeitig mit Zitronenschalen verarbeitet. Ein außergewöhnliches und sehr hochwertiges Geschmackserlebnis.