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Produktinformationen "Coratina reinsortiges Olivenöl aus Apulien - Oro di Rufolo - 3 Liter Bag in Box"
Coratina reinsortiges Olivenöl aus Apulien - Oro di Rufolo 3 Liter Bag in Box
Dieses reinsortige Coratina Olivenöl aus Apulien gibt es Deutschlandweit exklusiv im Öldorado.
Es ist elegant und komplex und sehr präsent im Mund mit einem echten Aromenfeuerwerk. Es schmeckt sehr lange und angenehm nach und ist reich an Polyphenolen.
So schmeckt Apulien!
Der Kräftige Charakter dieses Olivenöls ist typisch für ein reinsortiges Coratina Olivenöl und kaum eine Sorte ist so typisch für die Region Apulien, wie ebendiese.
Geschmack und Geruch:
Es duftet stark nach frisch geschnittenem Gras und sehr Krautig. Am Gaumen zeigt es sich sehr präsent mit intensiven Noten von Artischocke, Mandel und Chicorée. Es ist wunderbar würzig mit intensiven Bittertönen, die aber mitsamt der Schärfe ein insgesamt harmonisches Ergebnis liefern.
Anwendung:
Ein Traum an Gerichten mit Hülsenfrüchten: Bohnensuppen oder Humus mit diesem Olivenöl sind ein wahrer Genuss. Wunderbar an gegrilltem oder gedünstetem Gemüse, verfeinert kurz gebratenes Fleisch im Handumdrehen, ist ein wunderbarer Gegenspieler an Süßspeisen wie Vanilleeis oder Obstsalat. Ich liebe es an einem cremigen Käsekuchen!
Bemerkung:
Von Oro di Rufolo habe ich auch ein reisdortiges Coratina Olivenöl in 0,5 Liter Flaschen. Es ist nicht das exakt gleiche Olivenöl, wie dieses hier im 3 Liter Bag in Bog Kanister, sondern etwas intensiver. Der Unterschied ist jedoch marginal. Die Oliven für die 3 Liter Bag-in-Box wurden wenige Tage später geerntet, als die für das Olivenöl in den Flaschen. Für Vielverbraucher und Liebhaber der Coratina Olive ist diese Gebindegröße mit Sicherheit eine große Bereicherung und das zu einem enormen Preisvorteil gegenüber der Einzelflaschen.
Hier geht es zu den - 0,5 liter Flaschen
| Herkunftsland: | Italien |
|---|---|
| Menge: | 3 Liter |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Vegan: | Vegan |
Sorte: Coratina
Region: Apulien - Italien
Das Team von Oro di Rufolo glaubt an die Entwicklung der lokalen Ressourcen, alle leben auch in der direkten Umgebung und sind in ihrer Region Apuliens tief verwurzelt. Das Unternehmen wurde 2012 gegründet von drei jungen Unternehmern: Michele Depalo, Luigi Stallone und Leo Piscitelli. Sie sind Inhaber des Mutterkonterns Azienda Agricola Ortoplant di Depalo Michele & C. s.s., in dem sie Setzlinge für Gemüsegärten produzieren und sich schnell im Bereich professioneller Gärtnereien etablierten.
Die tiefe Verbundenheit mit dem Land und den Olivenhainen, die sie von ihren Vätern geerbt hatten, veranlasste Ortoplant jedoch, in die Produktion von nativem Olivenöl extra aus Apulien zu investieren und die Marke „Oro di Rufolo“ zu schaffen.
Ursprünglich bestand gehörten nur 5,5 Hektar mit über 600 Jahre alten Olivenbäumen zu Oro di Rufolo. Mittlerweile sind es 12 Hektar mit 200- 600 Jahre alten Olivenbäumen.
Schon früh in ihrer Unternehmensgeschichte wurden sie mit zahlreichen renommierten Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Wettbewerben für ihre Olivenöle ausgezeichnet.
Der Name des Unternehmens bedeutet eine tiefe Verbundenheit zur Region, aber auch von eine große Ehrfurcht von der Bedeutung des Olivenöls für die Bewohner - bis heute.
Im 13. Jahrhundert ließ Nicola Rufolo nahe Giovinazzo ein prächtiges Bauernhaus errichten, den Torre Rufolo, in dem Oliven zu „flüssigem Gold“ verarbeitet wurden. Dieses fast unversehrte Relikt zeugt von der einstigen Bedeutung des Olivenöls in dieser Region. Die imposanten Mauern, steinernen Mühlsteine und unterirdischen Zisternen erzählen die Geschichte von harter Arbeit vergangener Zeiten.
Täglich passiert das Team von Oro di Rufolo den Torre Rufolo, ihr Unternehmen trägt seinen Namen, auch das Stadtviertel der heutigen Mühle heißt so. Noch immer ist das ganze Dorf in die Olivenernte eingebunden – mit neuer Technik, aber ungebrochener Leidenschaft, die die Qualität ihres Olivenöls weiter verfeinert.
Inhalt: 3 Liter
Natives Olivenöl Extra, 1. Güteklasse direkt aus Oliven, ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen und im modernen Verfahren kaltextrahiert
Mindestens haltbar bis: 08-26
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3762 kj/899 kcal, Fett: 93 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g
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