Selection BIO Olivenöl aus Istrien
Produktnummer:
A10295
Deine Vorteile:
- Immer aktuelle Ernte
- Sichere Herkunft
- Direktbezug
Produktinformationen "Selection BIO Olivenöl aus Istrien"
Selektion BIO Olivenöl aus Istrien
Exzellentes BIO Olivenöl aus Istrien mit einem sehr komplexen und reichhaltigen Aroma von herausragender Qualität.
Geruch und Geschmack:
Ein wunderbarer, sehr grünfruchtig Duft von Artischocke und Kräuter. Der Geschmack ist fein und komplex, mit reichhaltigen Gemüsenoten, Chicorée und einer würzigen Komponente von schwarzem Pfeffer und intensiven Mandelaroma im Abgang.
Anwendung:
Dieses Olivenöl passt wunderbar zu kräftigen Salaten, Gerichten mit Hülsenfrüchten, Lammfleisch, Fischgerichten, Tomatensalaten und Caprese, gebackenen Kartoffeln, Geflügel und mittelaltem Käse.
| BIO: | Bio |
|---|---|
| Herkunftsland: | Kroatien |
| Intensität: | mittel-fruchtig |
| Menge: | 250 ml, 500 ml |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Vegan: | Vegan |
Ernte: 2023/2024
Sorten: Leccino, Crnica, Bigla, Frantoio, Istarska Bjelica
Region: Istrien - Kroatien
Sorten: Leccino, Crnica, Bigla, Frantoio, Istarska Bjelica
Region: Istrien - Kroatien
Die Familie Ipša begann Anfang der 90er Jahre die alten Olivenbäume wieder zu kultivieren und sie pflanzten zudem weitere neue Bäume und Sorten an. Die Olivenhaine befinden sich an den Hügeln des Mirnagebirges, und man kommt nicht umhin zu denken, man sei in der Toskana. Alles ist sehr kleinteilig und beschwerlich. Die Ernte ist unter diesen Bedingungen ausschließlich per Hand möglich. Trotzdem schafft es Klaudio Ipša die Oliven in kurzer Zeit zur Mühle zu bringen. Der derzeitige Ertrag liegt bei ca. 5000 Litern und die Überlegungen der Familie Ipša gehen in die Richtung, eine eigene Ölmühle zu kaufen.
Besonderheiten:
Das Öl selbst wird in kühlen Steinkellern gelagert. Alle Oliven werden je nach Sorte im optimalen Reifezustand geerntet. Es gibt erstklassige sortenreine Öle und auch ein wunderbares Cuvee. Für all die Mühe werden die Öle von Klaudio und Irene Ipša seit Jahren ausgezeichnet. Sie waren übrigens das erste kroatische Unternehmen, das 2005 die höchste Auszeichnung im L‘extravergine erhielt.
Produzent: Ipša d.o.o., Ipši 10, 52427 Livade (Istrien) Kroatien
Besonderheiten:
Das Öl selbst wird in kühlen Steinkellern gelagert. Alle Oliven werden je nach Sorte im optimalen Reifezustand geerntet. Es gibt erstklassige sortenreine Öle und auch ein wunderbares Cuvee. Für all die Mühe werden die Öle von Klaudio und Irene Ipša seit Jahren ausgezeichnet. Sie waren übrigens das erste kroatische Unternehmen, das 2005 die höchste Auszeichnung im L‘extravergine erhielt.
Produzent: Ipša d.o.o., Ipši 10, 52427 Livade (Istrien) Kroatien
Inhalt: 250 ml / 500 ml
Natives Olivenöl Extra, 1. Güteklasse direkt aus Oliven, ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen und im modernen Verfahren kaltextrahiert
Mindestens haltbar bis: 10-25
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3389 kj/824 kcal, Fett: 91,6 g, davon gesättigte Fettsäuren: 13,4 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g
Natives Olivenöl Extra, 1. Güteklasse direkt aus Oliven, ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen und im modernen Verfahren kaltextrahiert
Mindestens haltbar bis: 10-25
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3389 kj/824 kcal, Fett: 91,6 g, davon gesättigte Fettsäuren: 13,4 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g
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