Deine Vorteile:
- Immer aktuelle Ernte
- Sichere Herkunft
- Direktbezug
Produktinformationen "Core 'Ngrato Olivenöl aus Kampanien"
Core 'Ngrato Olivenöl aus Kampanien
Ein ganz wunderbares, mittel bis intensivfruchtiges Olivenöl aus dem Kampanischen Hinterland. Ausgezeichnet im Merum 2024 mit herausragenden drei Herzen - wer Merum kennt weiß: das kommt einem Ritterschlag gleich!
Dieses wunderbare Olivenöl wurde kernlos extrahiert und ist damit eine absolute Rarität. Produzenten die sich an diese Thematik wagen, sind an zwei Händen abzuzählen.
Kernlos extrahierte Öle zeichnen sich durch eine enorme Stabilität aus, die unter anderem eine lange Haltbarkeit begründet. Sie sind daher weniger anfällig für Sauerstoffkontakt und halten auch Wärme besser aus.
Ein extra Arbeitsschritt und auch extra Maschinen sind für die Entkernung nötig.
Geruch und Geschmack:
Zart Grüner Duft mit floralen Noten und Anklängen von Artischocken und Kräutern. Der Geschmack ist rund und klar. Es ist sofort im vorderen Mundraum präsent mit Noten von Rucola, Sellerie, Apfel, Minze, Radicchio. Bitterkeit und Schärfe deutlich vorhanden aber harmonisch zur Feuchtigkeit eingebunden.
Anwendung:
Salate, Gemüsesuppen, Hülsenfrüchte insbesondere zu Humus eine Wucht, Bruschetta und allgemein Tomatengerichte verfeinert dieses Olivenöl ganz wunderbar
| Herkunftsland: | Italien |
|---|---|
| Intensität: | intensiv-fruchtig, mittel-fruchtig |
| Menge: | 100 ml, 250 ml, 500 ml |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Vegan: | Vegan |
Sorten: Itrana, Carpellese, Ravece und Rotondella
Region: Kampanien - Italien
Produzent: Madonna dell’Olivo, Via Madonna dell'Ulivo, Serre (Kampanien, Salerno) Italien
Natives Olivenöl Extra, 1. Güteklasse direkt aus Oliven, ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen und im modernen Verfahren kaltextrahiert
Mindestens haltbar bis:
100 ml: 12-25
250 ml: 12-25
500 ml: 12-25
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3698 kj/884 kcal, Fett: 99,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14,46 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g
Anmelden
5. September 2024 11:44
Ein Ritterschlag - das können wir wirklich bestätigen!
Dieses Öl ist wirklich ein echter Ritterschlag. Dank der Empfehlung von ÖLDOADO haben wir das Öl probiert und sind sofort "verzaubert" worden im positiven Sinne. Was für ein Gaumen-Spektakel - der reinste Wahnsinn. Ein absolutes Highlight, wir konnten nicht an dem Geschmack vorbei gehen und haben es gleich mit in unsere frische und gesunde eingebunden. Wirklich sehr, sehr intenisiv - schmeckt auch sehr lecker zu allen Gerichten mit Gemüse. Die Herkunft des Öles hat uns auch sofort berührt. Wenn ich mich richtig erinnere, wir hier alles noch mit der hand gemacht. Im Übrigen hatten wir ein Madona-Ölivenöl wir bis dato noch nie. :-) Stephanie Heinze