Deine Vorteile:
- Immer aktuelle Ernte
- Sichere Herkunft
- Direktbezug
Produktinformationen "Rotondella Olivenöl aus Kampanien"
Rotondella Olivenöl aus Kampanien
Dieses hochpolyphenolhaltige, reinssortige Olivenöl ist sehr kraftvoll und schmeckt wunderbar lange nach.
Ausgezeichnet im Merum 2024 mit herausragenden drei Herzen - wer Merum kennt weiß: das kommt einem Ritterschlag gleich!
Dieses wunderbare Olivenöl wurde kernlos extrahiert und ist damit eine absolute Rarität. Produzenten die sich an diese Thematik wagen, sind an zwei Händen abzuzählen.
Kernlos extrahierte Öle zeichnen sich durch eine enorme Stabilität aus, die unter anderem eine lange Haltbarkeit begründet. Sie sind daher weniger anfällig für Sauerstoffkontakt und halten auch Wärme besser aus.
Ein extra Arbeitsschritt und auch extra Maschinen sind für die Entkernung nötig.
Geruch und Geschmack:
In der Nase sehr präsent und reichhaltig mit einem ganzen Bouquet an Wildkräutern. Am Gaumen entwickelt es sich weiter hinten, dafür elegant und reichhaltig. Intensive Noten von Radicchio, Artischocke und Rosmarin. Die Schärfe ist kraftvoll, die Bitterkeit sehr deutlich. Dieses wunderbare Olivenöl schmeckt sehr lange nach.
Anwendung:
Sämtliche Tomatengerichte, insbesondere Bruschetta, ganz wunderbar an Wild- und Lammgerichten, rotem Fleisch, Fischcarpaccio und reifem Hartkäse.
| Herkunftsland: | Italien |
|---|---|
| Intensität: | intensiv-fruchtig |
| Menge: | 100 ml, 250 ml, 500 ml |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Vegan: | Vegan |
Sorte: Rotondella
Region: Kampanien - Italien
Produzent: Madonna dell’Olivo, Via Madonna dell'Ulivo, Serre (Kampanien, Salerno) Italien
Natives Olivenöl Extra, 1. Güteklasse direkt aus Oliven, ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen und im modernen Verfahren kaltextrahiert
100 ml: 12-25
250 ml: 12-25
500 ml: 12-25
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3698 kj/884 kcal, Fett: 99,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14,46 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g
Anmelden