Birnenbalsam

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Produktnummer: A10079

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Produktinformationen "Birnenbalsam"

Birnenbalsam

Eine Delikatesse!
Der Birnenbalsam-Essig wird auf Mostbasis gewonnen. Nach dem traditionellen Balsamico-Verfahren wird der Most eingedickt und langsam vergoren. In kleinen Eichenfässern reift er dann heran. Der Birnenbalsam überzeugt mit seinem feinen Birnenaroma und ist bernsteinfarbig.
Er schmeckt sehr gut in Verbindung mit Blauschimmelkäse und Chicoree. Ein Traum an Feldsalat!

Herkunftsland:	Deutschland
Vegan:	Vegan

Das Apfelgut Zimmermann liegt in Wachenheim an der Weinstraße und ist ein Familienbetrieb, in dem sich fast alles um den Apfel dreht. Auf rund 5 Hektar bauen sie Obst an – neben rund 20 Apfelsorten auch Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Zwetschgen und Birnen. Aromatische heimische Früchte werden hier im Einklang mit der Natur erzeugt. Dabei nutzen sie das milde Weinbergklima der Region, welches ganz bestimmte Sorten bevorzugt. Die Herkunft ihrer Früchte soll stets geschmeckt werden können. Daher arbeiten sie so naturnah wie möglich und verwenden viel Zeit für die Pflege der Bäume, noch in echter Handarbeit also. Und sie setzen auf reduzierte Erträge, denn weniger ist eben mehr Aroma.

Produzent: Apfelgut Zimmermann, Bahnhofstraße. 36, 67157 Wachenheim, Deutschland

Region: Pfalz - Deutschland

Inhalt: 250 ml

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5. September 2024 14:15

Ein Genuss für Salat und pur – Birnenbalsam, der begeistert!

Der Birnenbalsam ist für uns ein echtes Allround-Talent in der Küche. Besonders lieben wir ihn in unserem Linsensalat mit Trauben – die Kombination aus der milden Säure des Essigs und der fruchtigen Süße der Trauben schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Der feine Birnengeschmack harmoniert perfekt mit den nussigen Noten der Linsen und macht den Salat zu etwas ganz Besonderem. Aber dieser Birnenbalsam ist so lecker, dass man ihn auch pur genießen kann – als kleinen "Shot" zwischendurch! Durch die natürliche Süße der Birnen und die samtige Konsistenz ist er nicht nur ein Essig, sondern fast schon eine kleine Geschmacksexplosion für sich. Einfach pur probieren und genießen!