Deine Vorteile:
- Immer aktuelle Ernte
- Sichere Herkunft
- Direktbezug
Produktinformationen "U'Ciuri Bio Olivenöl aus Sizilien"
U‘Ciuri BIO von Miceli & Sensat aus Sizilien
Dieses Olivenöl gibt es in Deutschland exclusiv nur Öldorado!
Einfach nur WOW, anders kann ich dieses reinsortige Nocellara Olivenöl kaum beschreiben. Paolo Miceli und Sergio Sensat haben sich in dieser Saison damit mal wieder selbst übertroffen. Es gehört zu den Olivenölen, die bei mir zuhause niemals ausgehen dürfen. Es kommt im ersten Moment ganz unschuldig daher mit dezent floralen Noten, entwickelt am Gaumen aber eine sensationelle Geschmacksvielfalt von zarten Nussaromen und Noten von Kräutern mit spürbaren Bittertönen und schließt im Rachenraum mit einer fast unerhörten Peperoncini-Schärfe ab. Ich bin begeistert und schwer verliebt in das diesjährige Ergebnis!
Anwendung:
Ideal zu Pasta, dunklem Fleisch insbesondere Lamm, kräftiges Gemüse, eine Wucht an Spargel, ein Muss zu reifem Hartkäse
Geschmack:
Intensiv grünfruchtig im Geschmack. Schon in der Nase kommt ein volles Tomatenaroma zur Geltung, sowie dezent florale Noten. Im Mund kommt sofort ein ganzes Bouquet an Nüssen dazu, ebenso intensive Noten von Wildkräutern. Leichte Bitterkeit, deutliche Peperoncinoschärfe. Es schmeckt sehr lange nach.
Besonderheit:
Dieses reinsortige Nocellara stammt aus verschieden hoch gelegenen Olivenhainen, die zwischen 200 und 490 m über dem Meeresspiegel liegen. Diese Unterschiedlichen Lagen geben dem Olivenöl seinen ganz besonderen und unverwechselbaren Geschmack.
| BIO: | Bio |
|---|---|
| Herkunftsland: | Italien |
| Intensität: | intensiv-fruchtig |
| Menge: | 250 ml, 500 ml |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Vegan: | Vegan |
Sorte: Nocellara
Region: Sizilien - Italien
Der Beginn:
2015 haben die beiden ihre Familientradition mit ihren beruflichen Erfahrungen kombiniert und die Entscheidung getroffen, ein landwirtschaftliches Projekt in Sizilien zu starten. Inspiriert wurden sie von ihrer Herkunft und mit dem Wunsch, ein modernes und avantgardistisches Unternehmen zu gründen. Sie haben wunderschönes und außergewöhnliches Land in der Provinz Palermo gekauft, mit dem Traum, einige der besten sizilianischen Bio-Olivenöle herzustellen. Und mittlerweile ist ihr Traum Realität geworden.
Besonderheiten:
Miceli & Sensat zählen zu den avantgardistischsten Bio-Olivenfarmen Siziliens. Seit ihrem ersten Produktionsjahr haben sie sich an der Spitze der renommiertesten internationalen Wettbewerbe positioniert und sich als eine der überraschendsten aufstrebenden Talente etabliert. Das Unternehmen befindet sich in einer einzigartigen Gegend Siziliens, fernab jeglicher Zivilisation und mit der Besonderheit des umliegenden Garcia-Sees. Die Firmenseen und die Südlage des Landes schaffen beste Bedingungen und einen idealen Lebensraum für das Leben ihrer Bäume. Der Reichtum dieses Landes sowie besonders auch die unterschiedlichen Höhen der Anbaugebiete von 200 m bis 490 m über dem Meeresspiegel schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Olivenbäumen. Die frühe Ernte der Oliven und deren nahezu sofortige Verarbeitung in der modernen hauseigenen Mühle garantieren den Ölen einen sehr hohen Qualitätsstandard. Der Extraktionsprozess überschreitet nie 22° C und das Melaxieren wird auf 10 Minuten reduziert. Das Ergebnis sind extra native Öle herausragender Qualität.
Natives Olivenöl Extra, 1. Güteklasse direkt aus Oliven, ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen und im modernen Verfahren kaltextrahiert
Mindestens haltbar bis: 12-25
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3700 kj/900 kcal, Fett: 100 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g
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6. September 2024 12:14
Hat uns total überzeugt
Auf Empfehlung von Nina (wir fragten nach einem intensiv-fruchtigen Olivenöl) ist dies unser Lieblingsöl von Öldorado geworden. Grund: eine deutliche, aber angenehme Schärfe und die besonders wertvollen Inhaltsstoffe.