6,90 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Deine Vorteile:
- Versandkostenfrei ab 99€
- 10% Neukunden Rabatt
- Immer aktuelle Ernte
Produktinformationen "Capricci - Handgemachte Pasta aus Apulien"
Capricci - Handgemachte Pasta aus Apulien
Diese wunderbare Pasta gibt es Deutschlandweit exklusiv im Öldorado
Was ist Capricci Pasta?
Capricci sind eine besondere italienische Pastasorte, deren Name "Launen" oder "Einfälle" bedeutet. Diese Bezeichnung spiegelt ihre unregelmäßige, korallenähnliche Form wider, die nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch hervorragend Saucen aufnimmt. Ursprünglich stammen Capricci aus der Region Apulien und werden dort traditionell aus der alten Hartweizensorte "Senatore Capelli" hergestellt.
Wofür eignet sich die Capricci Pasta?
Die vielseitige Form der handgemachten Capricci Pasta macht sie ideal für eine Vielzahl von Saucen, sowohl dickflüssige als auch leichte Varianten. Zum Beispiel: Kräftigen Tomatensaucen mit frischen Kräutern, Cremigen Käsesaucen oder leichten Zitronen-Butter-Saucen, Meeresfrüchten und feinem Olivenöl oder Rustikalen Gemüse-Saucen mit Pilzen oder Auberginen.
Ihre raue Oberfläche ermöglicht es, dass Saucen besonders gut haften bleiben, was zu einem intensiven Geschmackserlebnis führt.
Warum Handgemachte Pasta?
Die handwerklich hergestellten Nudeln der Linie Le farine sind eine echte Delikatesse, da der verwendete wiedervermahlene Hartweizengrieß einzigartig ist und durch Mahlen des auf dem Bauernhof Mio Padre è un Albero geernteten Hartweizens hergestellt wird. Bronzeziehen und langsames Trocknen sind die Verarbeitungstechniken, die erforderlich sind, um der Pasta die richtige Rauheit, Konsistenz und diese ganz besondere Oberfläche zu verleihen und den Geschmack und Duft des ursprünglichen Korns über die Zeit zu bewahren. Durch die sehr raue Oberfläche ist diese Pasta in der Lage, sehr viel Sauce aufzunehmen. Bitte gib ihr hierzu etwas Zeit - ich lasse sie gerne mit der Sauce noch 1-2 Minuten im warmen Topf. Dabei lässt sich ihr geradezu zusehen, wie sie die Sauce aufnimmt.
- traditionelle Pasta aus Apulien
- handgemacht
- Bronze gezogen
- langsame Trocknung
- perfekte Saucenaufnahme
| Herkunftsland: | Italien |
|---|
Inhalt: 500 g
Hartweizengrieß
Mindestens haltbar bis: 10-27
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 1389,09 kj/332 kcal, Fett: 0,4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g, Kohlenhydrate: 68,1 g, Zucker: 1,7 g, Eiweiß: 13,9 g, Salz: 0 g Diese wunderbare Pasta gibt es Deutschlandweit exklusiv im Öldorado
Lidia Antonacci, die Inhaberin berichtet von ihrer Arbeit:
„Ich habe immer an den Grundsatz geglaubt, dass die Qualität der Produkte durch die wahre und loyale Qualität des Erzeugers bestimmt wird In jeder Flasche, in jedem Päckchen Pasta möchte ich auch den Duft von Werten und aufrichtigen Gefühlen riechen, die nicht jeden erreichen, sondern nur schöne und aufrichtige Menschen.“
„Ich liebe mein Land, sein Peranzana-Öl, seinen Hartweizen und seine Produkte.
Eine jahrhundertealte Liebe zu den 700 Olivenbäumen, die zusammen mit unserem Land einzigartige und hochwertige Früchte hervorbringen.
Es ist eine Liebe, die ihre Füße in die Erde sinken lässt, genau wie meine 700 Reisegefährten.
Es ist die Erinnerung an meine Familie, die es verstand, mir die Leidenschaft für die Landschaft zu vermitteln, den Respekt, den sie erfordert, und die Empfindungen, die sie hervorrufen kann.“
Die Geschichte der Antonacci-Farm reicht über viele Jahre zurück und war von Anfang an von Frauen geprägt: als Lidias Urgroßmutter Vincenza sich mit Kraft und Hartnäckigkeit als alleinige Besitzerin des Olivenhains im Bezirk Sant'Andrea in der Landschaft von San Severo anerkennen ließ.
Az. Ag. Mio Padre è un Albero
di Lidia Antonacci
Via Ludovico Ariosto 12
71016 San Severo (FG)
Anmelden